Eventi

Biodiversità agraria

L’ASSAM ‐ in occasione della Giornata nazionale della biodiversità di interesse agricolo e alimentare ‐ in sinergia con il CREA Centro di Ricerca Orticoltura e Florovivaismo, organizza una giornata di studio rivolta agli Istituti Secondari di 2° grado ad indirizzo agrario della Regione Marche.

22 maggio 2018 ore 9,30
CREA Centro di Ricerca Orticoltura e Florovivaismo
Sala Convegni “L. Natali”

Via Salaria, 1 - Stella di Monsampolo (AP)

Fase finale del concorso “La biodiversità in cucina – impastiamo con le farine ... diverse” per l’anno scolastico 2017-2018.

Gli Istituti alberghieri delle Marche si sfidano a colpi di biodiversità, proponendo nuove “paste”, in linea con le tendenze attuali dei consumatori e magari innovando un piatto della tradizione. Agricoltori custodi della biodiversità, pastifici ed istituti alberghieri collaborano in un progetto di filiera fortemente voluto dalla Regione Marche e coordinato da Assam, per valorizzare le risorse genetiche, vegetali e animali, delle Marche.

5 marzo 2018
presso Accademia di Tipicità,
Fermo Forum 3 - 5 marzo 2018

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In partenza la terza edizione del concorso “La biodiversità in cucina – impastiamo con le farine ... diverse” per l’anno scolastico 2017-2018 rivolta agli Istituti Professionali Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera delle Marche, per avvicinare i futuri cuochi alle diverse farine derivanti dai prodotti iscritti al Repertorio Regionale della Biodiversità agraria e stimolarli nella preparazione di differenti tipologie di paste, in linea con le nuove tendenze di consumo.
Il bando verrà presentato durante la conferenza stampa il giorno

12 ottobre 2017 - ore 12.00
presso la Sala Raffaello,
Palazzo Raffaello - Regione Marche.

Alla conferenza parteciperà il Vice Presidente, Assessore Agricoltura Regione Marche Anna Casini insieme ai diversi protagonisti nell'organizzazione del bando e progettazione del concorso oltre agli organizzatori dell’Evento Tipicità di Fermo:
- Ambra Micheletti - ASSAM
- Gianna Ferretti e/o Tiziana Bacchetti - UNIVPM
- Alberto Monachesi e Luca Facchini - TIPICITA'

Sono invitati a partecipare tutti i Dirigenti scolastici e gli insegnanti che saranno responsabili del progetto.

L'ASSAM e il Servizio Politiche agroalimentari della Regione Marche invitano i Dirigenti scolastici e gli insegnanti referenti ed interessati a progetti di orticoltura scolastica di tutti gli Istituti della Regione Marche: scuole d’Infanzia, Primaria e Secondaria di I grado, statali e paritarie, nonché Direzioni Didattiche all'evento del

5 ottobre 2017 - ore 10,00
presso la Sala verde
Palazzo Leopardi Regione Marche

Nel corso della giornata verranno presentati sia la pubblicazione «Evviva l’Orto che ci fa sporcare! - la Biodiversità agraria delle Marche entra a scuola», una guida per la progettazione degli orti scolastici verso l’agricoltura biologica e la salvaguardia delle specie e varietà inserite nel Repertorio Regionale della Biodiversità Agraria - sia il nuovo bando di concorso regionale “ORTI SCOLASTICI E BIODIVERSITA’ AGRARIA - a.s. 2017-2018”.

Nel corso dell’evento verrà consegnata copia della pubblicazione fino ad un massimo di 2 volumi per ogni plesso scolastico.

Il concorso ha cercato di diffondere nei ragazzi delle scuole alberghiere la conoscenza dei prodotti della biodiversità agraria marchigiana attraverso un “percorso didattico” che, dagli approfondimenti e ricerche sulla storia di un determinato prodotto del Repertorio regionale e il suo legame col territorio, dalla conoscenza con gli agricoltori custodi della biodiversità è arrivato alla rielaborazione di una ricetta tradizionale in chiave innovativa calata nei nuovi stili di consumo.

 

Assam, CIA e UnivPM organizzano un incontro aperto dal titolo "Degustando la Biodiversità Agraria delle Marche - Agricoltori custodi, allevatori e nutrizionisti raccontano i prodotti del Repertorio Regionale"

MARTEDI 28 LUGLIO 2015  dalle ore 18:00
PRESIDIO AGROALIMENTARE MARCHE EXPO 2015
Centro Agroalimentare Piceno
via Valle Piana 80, San Benedetto del Tronto (AP)

Gli 8 ISTITUTI ALBERGHIERI DELLE MARCHE presentano la BIODIVERSITA' AGRARIA REGIONALE: ogni Istituto presenterà i prodotti del proprio territorio, si sfideranno "a coppie" dalle 10.00 alle 16.00, guidati dai loro professori, nella realizzazione dei piatti.

TIPICITA' - FERMO
Lunedì 9 marzo 2015

VI ASPETTIAMO !!!!

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ASSAM Headquarter

ASSAM - Agency for Agro-food Sector Services of the Marche Region

Via Industria, 1 - 60027 Osimo Stazione (AN) - Italy
(+39) 071 8081
(+39) 071 85979
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  assam@emarche.it

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Tuesdays and Tuesdays: 3:00 p.m. - 6:00 p.m.

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