Al via la 16° edizione della Rassegna Nazionale degli oli monovarietali promossa e organizzata da ASSAM e Regione Marche, per valorizzare il patrimonio olivicolo italiano.
Si invitano le aziende interessate ad inviare all'ASSAM i campioni di olio in uno dei seguenti periodi:
- dal 5 novembre al 12 dicembre 2018
- dal 7 al 25 gennaio 2019
Nell'ambito della iniziativa legata alla 15° Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, in occasione della 42° Edizione "Puegnago Fiera di fine estate" si terrà un Seminario di aggiornamento sugli oli monovarietali, dal titolo "TERROIR dell'olio", in collaborazione con l'AIPOL.
Sabato 25 agosto 2018, ore 9.30
Villa Galnica
Puegnago del Garda (BS)
Seguirà una degustazione guidata di alcuni campioni di oli monovarietali rappresentativi della Rassegna 2018.
sabato 05 e domenica 06 maggio 2018
presso FICO (Fabbrica Italiana Contadina)
Bologna
La Rassegna Nazionale degli oli monovarietali organizzata dall'ASSAM e Regione Marche, ha dato un grande impulso alla produzione di oli ottenuti da una sola varietà e quindi con caratteristiche sensoriali estremamente variegate e peculiari, ambasciatori a tavola della ricca biodiversità olivicola marchigiana ed italiana.
Gli oli monovarietali, ottenuti a partire da olive 100% della stessa varietà, consentono di esaltare al massimo le peculiarità legate ad una biodiversità olivicola estremamente variegata che caratterizza l’Italia; un patrimonio genetico dal valore inestimabile, in grado di fornire prodotti unici ed irripetibili, grazie al binomio indissolubile varietà e ambiente di coltivazione.
I circa 3.000 profili sensoriali definiti dal Panel regionale ASSAM – Marche, così come i valori di polifenoli e composizione acidica, determinati presso il Centro Agrochimico Regionale Assam di Jesi, sono stati elaborati statisticamente dall'IBIMET - CNR di Bologna per una sempre più accurata caratterizzazione del patrimonio olivicolo italiano.
La banca dati degli oli monovarietali, aggiornata annualmente, può essere consultata sul sito www.olimonovarietali.it, gestito da ASSAM e CNR.
Il 16° Campionato Nazionale di potatura dell’olivo allevato a vaso policonico, denominato “Forbici d’oro”, organizzato dall'ASSAM, si terrà in ambito della manifestazione NOVA AGRICOLTURA IN OLIVETO.
I 60 concorrenti, selezionati attraverso i Concorsi regionali di potatura concordati con il Comitato di Coordinamento del Campionato Nazionale di potatura, dovranno potare 3 piante a testa in un tempo massimo di 30 minuti (10 minuti a pianta). Le operazioni dovranno essere effettuate da terra con attrezzatura manuale dotata di prolunga.
7 aprile 2018 ore 8,30
presso Azienda Agricola Piana di Cerchiara
Cerchiara di Calabria (CS)
Tutti coloro che vorranno assistere alla manifestazione e agli appuntamenti tecnici in programma, dovranno effettuare una preiscrizione all’evento utilizzando il link segnalato nella pagina, e cioè https://goo.gl/bhRRcP. La partecipazione è gratuita.
L'ASSAM, in collaborazione con le Associazioni Olivicole marchigiane, organizza il 17° Concorso regionale di potatura dell'olivo allevato a vaso policonico, denominato "Le Forbici d'oro", che si terrà
Giovedì 22 Marzo 2018
presso oliveto dell'Azienda Agricola Massimo Mosconi – Emozione Olio
presso Ristorante La Quercia
Strada Falciraga, 56/A,
61032 Località S.Andrea in Villis, Fano (PU)
Al Concorso è ammesso un numero massimo di 60 partecipanti, di cui 3 derivanti dalla 4^ Selezione di potatura dell'olivo degli Istituti Agrari della Regione Marche.
La domanda di partecipazione deve essere inviata entro il 06 marzo 2018.
ASSAM - Agency for Agro-food Sector Services of the Marche Region
address Via Industria, 1 - 60027 Osimo Stazione (AN) - Italy
Telephone (+39) 071 8081
Fax (+39) 071 85979
Email info@assam.marche.it
Certified Email assam@emarche.it
opening Monday – Friday: 8:30 a.m. - 12:30 a.m.
opening Tuesdays and Tuesdays: 3:00 p.m. - 6:00 p.m.
VAT Registration Number 01491360424
